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지난번에는 대마종자유 효능 , 콤부차 효능 에 대해 알아보았습니다.
대마종자유 :: 대마종자유 효능 부작용
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이번에는 보리수열매 효능 에 대해 알아보려고 합니다.
보리수열매 가 수확할 시기가 다가오면서 보리수열매에 대한 관심이 높아지고 있습니다.
특히, 최근 뜰보리수 나무 개량종들이 나오면서 보리수열매의 퀄리티도 높아져 더욱 관심이 많아지고 있습니다.
다가오는 여름, 조금은 잠잠해졌지만 아직까지도 유행하는 기침 질병을 예방하기 위해, 기침에 탁월한 효능을 가진 보리수열매를 자세히 알아보려합니다.
목차
1. 보리수열매 란?
2. 보리수열매 효능
3. 보리수열매 부작용
4. 보리수열매 먹는법
5. 보리수열매 구입요령
6. 보리수열매 보관법
1. 보리수열매 란?
보리수 나무에서 열리는 열매로 여러 다발로 줄지어 열립니다.
보리수 나무는 인도 보리수 나무(뜰보리수 나무)와 토종 보리수 나무로 구분하는데,
토종 보리수 나무의 열매가 좀더 작고 열매다발이 더욱 뭉쳐서 열립니다.
우리 주변에서 흔히 볼 수 있는 보리수나무는 뜰보리수 나무의 귀화종으로,
일반 보리수 나무보다 열매가 커 상품가치가 더 높습니다.
보리수열매가 열리는 시기는 뜰보리수 나무의 경우, 4월에서 5월 사이에 개화하여, 6월에서 7월 여름에 수확합니다.
반면 토종 보리수 나무의 경우, 5월에서 6월 사이에 개화하여, 9월에서 11월 가을에 수확합니다.
시고 떫은 맛이 강하여, 인기 있는 과일이 아니지만, 최근 맛이 더 좋아진 개량종이 생겨 관심을 받고 있습니다.
2. 보리수열매 효능
보리수열매 효능 은 다음과 같습니다.
(1) 장시간 복용 시 기침 및 천식 예방(탄닌)
(2) 혈관질환 개선 (니아신 성분)
(3) 생리통 완화 (니아신 성분)
(4) 면역 증가 (베타카로틴 성분)
(5) 항암 효과 (베타카로틴 성분)
(6) 노화방지 (리코펜 성분)
(7) 피로회복 (폴리페놀 성분)
(8) 간기능 향상 (아스파라긴산 성분)
(9) 설사 (탄닌 성분)
3. 보리수열매 부작용
보리수열매 부작용은 크게 없으며, 식이섬유와 탄닌 성분이 풍부한 열매이다보니 다량 섭취 시 변비에 걸릴 수 있습니다.
4. 보리수열매 먹는법
보리수열매 먹는법은 주로 세 가지가 있습니다.
주로 술에 담가 담금주를 해 먹거나, 잼으로도 만들며, 발효시켜 엑기스를 내서 마시기도 합니다.
보리수열매 엑기스의 경우, 시고 떫은맛이 강하여 설탕을 첨가하여 엑기스를 내서 먹습니다.
설탕을 넣어 만든 보리수 열매는 새콤 달콤한 맛이 나 식욕을 돋워줍니다.
(1) 보리수 담금주 만드는 법
보리수 담금주 만드는 법은 보통 담금주를 만드는 것처럼 깨끗하게 씻은 보리수열매에 30도 짜리 담금주를 부어주면 됩니다.
약 3개월 정도 지난 후, 열매를 걸러 마시면 됩니다.
(2) 보리수 잼 만드는 법
보리수 잼 만드는 법 은 깨끗하게 씻은 보리수열매를 큰 그릇에 담고, 과육이 나오도록 주물러 터트립니다.
꾸덕해질 때까지 터트려준 뒤, 채에 씨앗을 거릅니다.
씨앗을 거른 과육과 설탕을 냄비에 1:1 비율로 넣습니다.
설탕이 잘 녹게 살살 저으면서 끓여줍니다.
과육이 어느 정도 졸아들면 레몬즙 혹은 식초를 소량 첨가합니다.
좀 더 섞은 뒤 잼통에 옮겨 담습니다.
(3) 보리수 엑기스 만드는 법
보리수 엑기스 만드는 법은 엑기스를 만들 수 있는 큰 통에 깨끗하게 씻은 보리수 열매와 설탕을 1:1 비율로 넣어줍니다.
이때설탕을 더 많이 넣어도 괜찮습니다. 그리고 뚜껑을 덮고 약 3개월에서 4개월 정도 서늘한 곳에서 숙성 시킨 후, 여기서 나온 엑기스와 보리수를 분리하시면 됩니다.
5. 보리수열매 구입요령
보리수열매 구입요령 은 위 사진처럼 붉은 색이 선명한 열매를 고르는 것이 좋으며, 검은 반점이 있을 경우 피하는 것이 좋습니다.
6. 보리수열매 보관법
보리수열매 보관법 은 밀봉하여 냉장고에 보관하면 됩니다.
보통 5일 정도 보관이 가능하며 보관온도는 0~5도로 유지해주시면 됩니다.
오늘은 보리수열매 효능 에 대해 알아보았습니다.
도움이 되셨길 바라며 이만 글을 마치겠습니다.
감사합니다.
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